Try this easy Asparagus Shaksuka for breakfast. It will become a favourite breakfast recipes that the whole family will love.
This asparagus shaksuka is fast becoming a favourite around here. Especially, since Freddy’s mother has been keeping us steadily supplied with piles and piles of asparagus. We have it for breakfast with some warm pita, for brunch alongside couscous and for supper all over some fried steak. It is a pretty flexible meal (partnered post).
The base of any shakshuka is an aromatic tomato sauce. First we need to start with some very good tomatoes like the Cirio chopped tomatoes I used in this. Then we add in extra flavours via the cinnamon, nutmeg cumin and thyme. This simmers for a while to allow the flavours to meld together. In the last few minutes we add in the asparagus and and eggs for the ultimate shakshuka.
The thing about this asparagus shakshuka is that you can so easily add in any sort of ingredient and or left overs to your taste. Heck we have had it with beans, baby spinach, chorizo, mushrooms, olives, leftover sweet potato and even some Sierra Leone style flavours. You name it and you can probably add it in. Feel free to make the tomato shakshuka base before hand and simply add in the asparagus and eggs just before you want to eat.
Please do pop over to the Cirio website to find out more about their bestest tomatoes products ever and for other tomato recipe inspiration.
More Shakshuka Recipes
This post is sponsored. Thank you for supporting the brands that make it possible for me to continue cooking up great recipes for you. All opinions are my own.
Don't forget to tag #recipesfromapantry on Instagram or Twitter if you try Asparagus Shakshuka! It is really, really awesome for me when you make one of my recipes and I'd love to see it. You can also share it on my Facebook page. Please pin this recipe to Pinterest too! Thank you for reading Recipes from a Pantry.
Asparagus Shakshuka
Ingredients
- 150 g (5.3oz) asparagus tips woody parts removed
- 1 tsp cumin seeds
- 2 tbsp olive oil
- 2 tbsp water
- 1 onion finely chopped
- 1 red pepper chopped
- 400 g (14 oz) tin chopped tomatoes I used Cirio
- 2 bay leaves
- 4 sprigs thyme
- ½ tsp ground cinnamon
- ¼ tsp nutmeg
- 1 tsp honey
- salt
- black pepper
- 4 eggs
- Herbs and spring onions to top
Instructions
- Cook the asparagus tips, in some salted boiling water until they are almost done but have a very slight bite. Drain and set aside.
- In a cast iron frying pan large dry-roast the cumin seeds on a high heat for 1 min. Add the oil, water, onions and peppers and sauté for 5 mins.
- Mix in the chopped tomatoes, bay leaves, thyme, cinnamon, nutmeg, salt and pepper, and honey, Bring to the boil and reduce heat to low and cook for about 20 mins.
- Do keep an eye on the mix during cooking as you may need to add a tbsp or two of water so that the tomato mix has a passata type consistency. Adjust the seasoning.
- Remove the bay leaves, add in the asparagus and break the four eggs on top, cover the frying pan with a lid and cook for about 10 mins until the eggs are just set.
- Top the asparagus shakshuka with some herbs and spring onions and serve long with some flatbreads.
Notes
Nutrition
SexyPG1688 บาคาร่า 99thเว็บออนไลน์ที่ให้ได้มากกว่า
SexyPG888 เว็บเดิมพันออนไลน์ pgสล็อต99 ที่นักเดิมพันนิยมเล่นเป็นอันดับ 1 ของประเทศไทย เว็บตรง ที่ดีที่สุดในตอนนี้
pg slot เกมส์ บน โมบาย no one knows PG slots online There are many games to choose from, not quite ever. Full graphics, PG SLOT, colors, excellent sound for players to enjoy.
For brunch alongside da vi nails price list
couscous and for supper all over some fried steak. It is a pretty flexible meal (partnered post).
สล็อตเว็บตรง เป็นค่ายเกมส์สล็อตออนไลน์ใหม่ที่ฮิตและนิยมที่สุดในตอนนี้ ผู้เล่นหลายคนได้ตกหลุมรักค่ายเกมส์ สล็อตเว็บตรง เพราะเป็นค่ายเกมส์ที่ทันสมัยและเป็นค่ายเกมส์ที่มีความน่าเล่นหรือ ภาพที่คมชัด ที่เสียงที่ชัดเจน เหมือนจริงเป็นอย่างมากเลยทำให้ผู้เล่นมือใหม่หรือผู้เล่นมืออาชีพได้ตกหลุมรักในPG Slot เพราะเป็นเกมส์ที่อัปเดตระบบให้ทันสมัยอยู่เสมอไม่ว่าจะเป็นการนำตัวเกมส์ใหม่เข้ามาในแต่ละอาทิตแล้วแต่ละเกมส์ก็สนุกมา แถมเงินรางวัลยังลงง่ายอีกด้วยไม่เหมือนกับค่ายอื่นที่ไม่ค่อยแตกหรืออาจจะแตกยาก PG Slot ในสมัยนี้มีผู้เล่นมากกว่าปีก่อนๆมากขึ้นกว่า 95% เลยที่เดียวเพราะเป็นค่ายเกมส์ที่แจกโบนัสบ่อย มีกิจกรรมให้ผู้เล่นอยู่ตลอด และมีการบอกเวลาตัวเกมส์ที่โบนัสกำลังจะลงอีกด้วยซึ่งถ้าเป็นค่ายเกมส์อื่นจะไม่บอกอย่างแน่นอนเพราะเดียวคนจะไปเล่นเกมส์นั้นแต่สำหรับPG Slot บอกเพราะอยากให้คนมีรายได้เสริมจากตัวเกมส์ที่ทางเราได้จัดไว้ให้ และค่ายเกมส์ PG Slot ที่ดูที่สุดกว่าเว็ปย่อยแต่ละแบรนด์คือเว็บตรงPG เพราะ เว็บตรงPG จะเป็นเว็ปที่น่าเล่น ระบบไม่เคยขัดข้องและ จะมีตัวเกมส์ใหม่มาก่อนเว็ปย่อยเสมอ เว็บตรงPG คืออะไร เว็บตรงPG คือเว็ปตรงที่ไม่ผ่านจากเว็ปไหนเลย คือเป็นเว็ป
ทางเข้า pg slot เล่น PG SLOT ไม่เป็นอันตราย 100% เกมสล็อตออนไลน์ที่ อยู่ข้างเคียงคุณตลอด 1 วัน เล่นง่าย แจกเงินรางวัลจริง แต่ละเกมลงพนัน เยอะแค่ไหนก็ได้ รวมทั้ง เหตุผลดีๆ